本文为2型糖尿病、高血压、高血脂患者制定了三餐食谱，供爱糖人士参考。

【适用对象】从事轻体力劳动、中等身材、体重正常的男性。

【每日营养】总热量1800大卡，碳水化合物260~280克，蛋白质70~80克，脂肪50克

2 型糖尿病合并高血压和高血脂

三餐指南

早餐：低脂牛奶一杯、茶叶蛋一个、蔬菜包子两个（面粉100克、香油半勺、蔬菜、蘑菇、木耳等）、生番茄一个。这种组合可以满足大多数爱糖者早上的热量需求。

午餐：米粉米粉（面条100克，米粉100克，黄鳝75克，见下文），菊花拌香干（菊花200克，香干30克） ) 一勺食用油做饭

茼蒿白鳗面

【食材】米白100克、鳗鱼75克、面条100克、鲜汤

[操作方法]

1.先将面条用沸水煮开，捞起放入盛有鲜汤的碗中。

2.将洗净的鳗鱼丝切成三指宽，竹笋切成两寸长的细丝。

3.锅烧热后，加少许油，加入鳗鱼丝和葱花，翻炒几下，加入米白丝稍微翻炒一下，加入料酒、酱油、胡椒粉和水，大火煮滚后，将淀粉加水勾芡，看汁均匀后加入煮好的面条中。

[颜色] 金黄色

【特点】肉质鲜嫩

下午点心：小苹果一个（带皮约120克）

晚餐：青椒鸡（青椒150克，鸡丁50克，见后），荠菜豆腐汤（荠菜50克，豆腐100克），米饭一小碗（100克），一勺一餐食用油，全天盐

青椒鸡

【食材】青椒150克，鸡肉50克

1.将鸡肉切成蚕豆大小的方块，放入容器中，加入少许蛋清、盐、酒，用少许淀粉调匀。

2.将青椒切成小块，放入沸水中焯一下，沥干水分。

3.锅烧热，锅内放油，用勺子把鸡丁撒上，倒入青椒丁翻炒至熟，加水、盐、调味料，淀粉加水勾芡。

写作 |马莱和冯

编辑 |刀

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